農場からの報告～枝豆の収穫偏～

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種蒔きから約三ヶ月。7月の極端な日照不足にも関わらず、元気・健康に育った枝豆の収穫を行いました。

根粒が沢山、根に張り付いていました。この小さな根粒の中に、根粒菌（こんりゅうきん）と呼ばれるバクテリアの一種が住んでいます。

根粒が出来る仕組みは、先ず、宿主である枝豆（マメ科植物）が光合成をして、光合成産物を根粒菌に与えます。根粒菌はそのエネルギーを使って大気中の窒素をアンモニアに変える”窒素固定”を行い、固定した窒素を植物にお返ししたのが根粒というわけです。